Uniek Pop-up Restaurant op dak Sint-Janskathedraal

Met dit unieke diner wordt geld opgehaald voor de renovatie van de Sint-Jan. De kaartverkoop voor deze bijzondere culinaire ervaring is met groot succes afgerond en alle beschikbare plaatsen aan de rollende tafel zijn volledig uitverkocht!

Na een reeks succesvolle evenementen met hun kenmerkende rollende tafel, waarmee ze onder andere samenwerkten met topchef Jonnie Boer, keren de Spijsbereiders bestaande uit het creatief en culinair duo Roland van Balen en Peter Derks terug naar hun geliefde stad Den Bosch om een onvergetelijk diner te organiseren op een nooit eerder vertoonde locatie.

Vanwege de renovatie van het dak van de Sint-Jan biedt zich nu een kans aan die zich pas weer over 100 jaar voordoet: dineren op 42 meter hoogte. Met dit diner wordt tevens een aanzienlijke donatie gedaan aan de renovatie en het herstel van dit historische monument.

Inmiddels hebben de heren hun eerste avond succesvol gedraaid:

"Het is werkelijk surrealistisch om op zo'n ongebruikelijke locatie als deze, en met een ambitieus menu, een intiem diner te organiseren. Alles wat we nodig hebben moet elke avond speciaal omhoog worden gebracht in handzame kisten, aangezien de lift niet tot aan de nok gaat. Op het dak hebben we geen enkele lepel te veel bij." - Peter

"Waarom wilden we dit in hemelsnaam ook alweer doen? Bij de eerste keer opbouwen na sluitingstijd deed de lift het nog niet en hadden we ook nog geen stroom op het dak. Maar toen alles op zijn plek stond, de eerste gasten arriveerden en de wind iets ging liggen, stonden we als team volop te genieten en drong het besef tot ons door dat dit absoluut het meest bijzondere is wat we tot nu toe hebben gedaan." - Roland

Eind juni werd de tafel door een gespecialiseerd bedrijf met behulp van een verlengde kraan op het dak van de Sint-Jan geplaatst. Dit op zichzelf was al een heel project.

De rollende tafel, bekend van zijn eerdere succesvolle edities, is opgebouwd op het dak van de Sint-Janskathedraal, 42 meter boven de grond. Twaalf gasten per avond krijgen de unieke gelegenheid om deel te nemen aan deze intieme ervaring, omringd door de prachtige verhalen van de Sint-Jan en haar omgeving. Het evenement vindt plaats gedurende twee weken, op verschillende data vanaf 3 juli, na sluitingstijd van de kathedraal en de avontuurlijke klim. De Spijsbereiders zullen koken met ingrediënten en verhalen die rechtstreeks zichtbaar zijn vanuit de Sint-Jan.

"Met onze anderhalve tafel hebben we al op veel bijzondere plekken gedineerd, maar het dak van de Sint-Jan is werkelijk uniek," aldus Roland, mede-oprichter van De Spijsbereiders. "We willen niet alleen een onvergetelijke ervaring creëren voor onze gasten, maar ook bijdragen aan de renovatie van deze prachtige kathedraal die zo'n belangrijk onderdeel is van onze stad."

De kaartverkoop is inmiddels gestopt. Een exclusieve plek aan tafel kost €400 exclusief btw, waarvan €200 rechtstreeks als donatie naar de renovatie van de Sint-Jan gaat.