Écht vlees en zuivel proeven? Dat doe je bij ’t Kleine Boerenwinkeltje
In 2017 gooiden Jan en Ellen van Schaijk het roer helemaal om: zij ruilden het melkveebedrijf in voor de luxe Bed & Breakfast In Ons Straatje. Daardoor kon wat in hun bloed zat – ondernemerschap - in combinatie met zorg voor mens en dier. Helaas gooide het coronavirus roet in het eten. Maar ze gingen niet bij de pakken neerzitten, bedachten er een nieuwe formule bij: ’t Kleine Boerenwinkeltje.
Open van acht tot acht
,,Stilzitten was geen optie”, zegt Ellen. ,,Via de winkel was er toch een
bron van inkomen. We zijn gestart met een klein assortiment. Door samen te
werken met collega-boeren uit de buurt en diverse leveranciers hebben we dat
uit kunnen breiden.” Wat ’t Kleine Boerenwinkeltje uniek maakt: het is
zeven dagen per week open, van acht uur ’s morgens tot acht uur ’s avonds.
Vlees dat écht smaakt
Rund- en varkensvlees - ,,Van onze eigen dieren, die hier zonder stress
opgroeien” – en kippenvlees wordt vers ingevroren. ,,Dan behoudt je de
smaak. Topkwaliteit is gegarandeerd. En dat proef je,” zegt Jan. Het
assortiment is wel afhankelijk van de voorraad; in de zomer kun je terecht voor
barbequevlees”. Hij verzorgt de dieren en leidt ook bezoekers rond, laat
het buitenleven zien. ,,Je weet wat je eet.”
De zuivel komt van De Ambachtshoeve. Op de Ambachtshoeve wordt de (weide)melk rechtstreeks
vanaf de koe verwerkt tot verse zuivel. De koeien grazen er op sappig en
gevarieerd weidegras.
Kaas is gemaakt door Mijn KaasKoe. Een ambachtelijke boerengezin dat de koeien alle zorgt bied. Geven ze goede melk. En dat zorgt voor een lekker en gezond eindproduct: kaas. Het boerenijs komt van de Vughtse IJsboerderij waar het ijs bereis is op een ambachtelijke wijze. Bij de bereiding wordt namelijk alleen gebruik gemaakt van verse melk, vers fruit en natuurlijke grondstoffen. Deze samenstelling zorgt voor een unieke smaak. Het assortiment is zeer gevarieerd dus voor ieder wat wils.
Scharreleieren
Er lopen uiteraard scharrelkippen rond bij de B&B. De scharreleieren worden
los of per vijf of tien stuks verkocht. Daarnaast zijn er meelproducten van De
Molen uit Vinkel,.
De lekkere jam en ruim assortiment van Theo van Woerkom uit de Betuwe ontbreekt natuurlijk ook niet.
“Doordat dat milieuvriendelijke assortiment neemt de klandizie toe. Ook onze gasten van de B&B kopen diverse producten die ze ’s morgens bij het ontbijt gegeten hebben”, zegt het echtpaar. En: ,,Nadat we het melkveebedrijf vaarwel hebben gezegd zijn we nu in onze nopjes met een goed lopende B&B. En trots op ons kleine boerenwinkeltje. Het is zeker de moeite waard een keer bezoek te brengen.”
Meer informatie
Jan en Ellen van Schaijk
In Ons Straatje
Kruisstraat 52
5249 PA Rosmalen
Tel 06-18900777
Website https://kleineboerenwinkeltje.nl/
Informatie over de Bed & Breakfast zie hier https://inonsstraatje.nl/
